Мы рассказывали, как готовить вкусную пастилу из клубники . Пока эта сезонная ягода еще не перешла, обязательно приготовьте еще один десерт с сезонным уклоном – ягодную Панна Котту.

Блюдо получается очень нежное и вкусное. Рецептом поделились на портале " Клевая мама ".

Ингредиенты:

• Клубника – 350 г

• Сливки (33%) – 300 мл

• Молоко – 100 мл

• Сахар – 3 столовые ложки

• Желатин – 15 г

Способ приготовления:

1. Заливаем желатин прохладной водой и оставляем на 10-15 минут. Затем распускаем его на водяной бане. Не кипятим – это очень важно.

2. Молоко, сливки и сахар перемешиваем, нагреваем до закипания, но не кипятим. Снимаем с огня.

3. Добавляем в молочную массу желатин и хорошенько перемешиваем. Разливаем нижний слой десерта по формочкам. Пока он застывает, занимаемся верхним – молочным.

4. Клубнику взбиваем в блендере вместе с сахаром. Полученным соусом заливаем Панна Котту, когда она застынет. При желании в верхний слой тоже можно добавить желатина – но совсем чуть-чуть.

Десерт получается нежным, клубничным и в меру сладким. Если хотите слаще – добавьте к рецепту еще одну ложку сахара. Также мы рассказывали, как готовить пряное варенье из ягод .