Такой вкусности вы еще не пробовали: варенье из зеленых орехов (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как приготовить вкусное розовое варенье. Еще один рецепт, который может показаться вам необычным – варенье из зеленых грецких орехов. Из них готовят не только варенье, но и настойки и ликеры.

На портале theLime поделились рецептом. Недозрелый орех молочной спелости имеет множество полезных веществ, поэтому он так ценится. Для проверки спелости орех протыкают зубочисткой. Орехи подходящие, если деревяшка без проблем проходит.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • грецкие зеленые орехи - 800 г

  • сахар – 1,6 кг

  • вода – 4 стакана

  • гвоздика

  • цедра

  • душистый перец горошком

Способ приготовления:

  1. Орехи промываем в проточной воде. Каждый орех протыкаем насквозь с помощью шила или большой иглы.

  2. Орехи заливаем холодной водой. Так оставляем их на 2 или более суток. Очень важно по несколько раз в день менять воду.

  3. Сливаем воду. Заливаем орехи чистой водой, ставим на плиту. Варим около 30 минут.

  4. Пока орехи варятся, приготовим сахарный сироп. В кастрюлю вливаем 4 стакана воды. Добавляем 800 г сахара. Когда вода закипит, варим несколько минут, тщательно перемешивая.

  5. Уже сваренные орехи нашпиговываем душистым перцем, гвоздикой и цедрой. Выкладываем орехи в сироп. Оставляем их еще на 2 дня.

  6. Затем берём еще 800 г сахара. Отделяем орехи от сиропа и засыпаем сахаром. Ставим на плиту. Нужно чтобы сахар расплавился, но не застыл.

  7. Когда сахар расплавится, добавляем сироп. Когда все закипит, оставляем массу еще на 1 день.

  8. Затем нагреваем варенье, раскладываем его в чистые стерилизованные банки. Закручиваем.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Заготовка получается удивительная. Также мы рассказывали, зачем в банки с огурцами кладут листья вишни и смородины.