Шпараговка как у бабушки в деревне: за этим рецептом охотятся шеф-повара (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Стручковая фасоль – полезный и диетический продукт. Мы рассказывали, как приготовить из нее зеленое лобио по-грузински. Теперь делимся рецептом вкуснейшего блюда – шпараговки, тушеной в сметане.

Этот рецепт очень прост. Различные вариации этого блюда часто готовили по селам, так что большой шанс, что такую стручковую фасоль вы уже ели. Рецептом поделились на портале "Колижанка".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 500 г стручковой фасоли;

  • 2 луковицы;

  • соль;

  • масло для жарки.

  • 2 яйца;

  • 4 столовые ложки сметаны;

  • 3 зубчика сметаны;

  • 50 граммов петрушки;

  • черный молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Спаржевую фасоль промываем и срезаем с нее хвостики. Отвариваем в подсоленной воде в течение 10 минут.

  2. Нарезаем мелко лук. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета, добавляем отварную фасоль и тушим еще 30 минут.

  3. В это время яйца тщательно взбиваем вместе со сметаной. В массу добавляем измельченную петрушку, чеснок. Солим и перчим.

  4. Смесь сметаны с яйцами добавляем в фасоль. Тушим еще 5 минут, постоянно перемешивая.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Блюдо получается очень вкусное и сытное. Также мы делились рецептом необычного салата – битых огурцов в соевом соусе.