Вкус свежей ягоды зимой: ароматный компот из малины (РЕЦЕПТ)
Мы рассказывали, как закрыть золотое лечо на зиму. Еще одна страница рецептов консервации – сладкие заготовки, консервация фруктов и ягод.
Вместе с порталом "Школа Жизни" делимся рецептом простого и вкусного малинового компота на зиму. Его особенностью и преимуществом по сравнению с другими рецептами есть то, что напиток сохраняет вкус свежей ягоды. Рецепт рассчитан на одну банку 1,5 л.
Ингредиенты:
-
Малина – +/-300 гр
-
Сахар – 200 гр (1 стакан)
-
Вода – 1 л 400мл
Способ приготовления:
-
Берем свежую целую малину. Вкус и форма сохранится, если ягода будет не мята и не перезрела. Перебираем и осматриваем ягоды.
-
Банки для компота моем и стерилизуем удобным способом. Крышки кипятим примерно 10 минут.
-
В банке на одну треть насыпаем ягоды. Кладем 200 г сахара. Компот выходит сладкий, так он будет лучше храниться в домашних условиях. Зимой готовый компот можно разбавить кипяченой водой, вкус и малиновый аромат не изменятся.
-
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Кипятку заливаем в банки до самой шейки. Сразу же закрываем герметично крышкой.
-
Затем немного катаем банку по столу, чтобы сахар разошелся. Когда сахар растворится, переворачиваем банку и покрываем ее чем-нибудь теплым.
Просто отлично зимой открыть такую баночку с ароматом лета. Также мы рассказывали, как законсервировать вяленый перец.
