Гора сочных котлет из 500 г мяса: хитрый трюк (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить баклажаны так, чтобы было не отличить от мяса. Теперь делимся простым рецептом вкуснейших котлет.

Это отличный вариант на ужин или обед Мяса идет совсем немного, а получается очень вкусно и питательно. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни".

Ингредиенты:

• куриное филе (комок, можно филе бедра) – 500 г

• рис круглый вареный – 70 г

• лук небольшой – 1 шт

• соль/перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Главный ингредиент – это куриная грудка. Пропускаем мясо через мясорубку, также можно пользоваться блендером. Нужно каким-либо образом сделать фарш.

2. Вместе с мясом измельчаем лук. Конечно, вместо кома можно взять уже готовый фарш. Но все же будет гораздо вкуснее, если приготовить своими силами.

3. Круглозернистый рис отвариваем до готовности или полуготовности. Когда остынет, сразу добавляем или тоже пропускаем через мясорубку – так получится более однородная консистенция всего фарша.

4. Мокрыми руками делаем котлеты и обжариваем их на сковороде по бокам. По желанию, перед жаркой обваливаем в панировке.

Хитрость этого рецепта состоит в том, что яйца и хлеб не нужны - их полностью заменяет вареный рис. Благодаря ему котлетки не разваливаются и хорошо держат форму. Также мы рассказывали, как жарить вкусные овощные оладьи.