К мясу, на зиму и на закуску: лучшие способы замариновать шампиньоны (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как вкусно закрыть на зиму виноград. Теперь делимся рецептами лучших маринадов для шампиньонов.

Это одни из самых популярных грибов. Особенно они вкусны маринованными – это вкусное и ароматное дополнение к грилю или шашлыку. Вместе с порталом "Главред" рассмотрим несколько способов маринования.

Майонезный маринад

Нам понадобится майонез, чеснок, зелень, соль и перец. Все смешиваем до однородной массы – нарезаем твердые компоненты ножом или перебиваем в блендере. Обваливаем шампиньоны в полученной массе и оставляем на несколько часов для пропитки ароматов.

Пряный маринад с майонезом

Смешиваем майонез, лимонный сок, измельченный лук и любые излюбленные приправы. Выкладываем грибы в маринад и даем им пропитаться в холодильнике – по крайней мере 2-3 часа.

Соевый соус

Смешиваем соевый соус, оливковое масло, сок лимона, тертый имбирь и сахар. Заливаем грибы маринадом и оставляем на несколько часов или даже на ночь – для лучшей пропитки.

Уксусный маринад

Для долговременного хранения маринованных шампиньонов смешиваем уксус, воду, сахар и соль. Добавляем излюбленные специи для аромата. Подогреваем маринад до кипения и заливаем грибы, затем по технологии закручиваем банки.

Такие грибочки получаются очень вкусными. Они будут великолепной закуской на праздничном столе, просто как фантастический барский салат.