Немного кефира и одно яйцо: самые сытные пирожочки (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как испечь очень простой летний пирог. Теперь делимся рецептом вкуснейших пирожков с картофелем.

У них абсолютно ничего сложного. Рецептом поделились на портале "Хозяйка".

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • Кефир – 400 г;

  • Яйцо – 1 шт.;

  • Соль – 1 ч.л.;

  • Сахар – 1 ч. л.;

  • Растительное масло – 20 мл;

  • Мука – 600 г;

  • Разрыхлитель – 1 ч.л.

  • Картофель – 600 г;

  • Сливочное масло – 30 г;

  • Мясной фарш – 300 г;

  • Лук репчатый – 2 шт.;

  • Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Кефир выливаем в миску, добавляем яйцо, высыпаем соль и сахар. Тщательно все перемешиваем. Вливаем масло, снова смешиваем.

  2. Соединяем муку с разрыхлителем, частями просеиваем в кефир. Замешиваем мягкое эластичное тесто. Оставляем его по крайней мере на 20 минут под полотенцем или пленкой.

  3. Для начинки отвариваем картофель, чистим и переминаем на пюре. Добавляем сливочное масло, солим и перемешиваем.

  4. Крошим лук, выкладываем в фарш вместе с солью. Смешиваем компоненты.

  5. Из фарша формируем маленькие шарики. Обжариваем их со всех сторон.

  6. Из картофельного пюре лепим шарики по размеру чуть больше мясных. Укладываем готовые мясные шарики в картофель, запечатываем фарш внутри пюре.

  7. Из теста делаем заготовки. Раскатываем их в круглые, не особо тонкие лепешки. В каждую лепешку выкладываем по шарику из пюре и фарша, запечатываем их внутри теста. Немного всплескиваем.

  8. Обжариваем пироги в масле. Цель – золотистая корочка с обеих сторон.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Пирожечки получаются очень вкусные и сытные. Также мы делились рецептом причудливых баклажановых фрикаделек.