Фантастический тыквенный кекс: с этой выпечкой вы забудете о магазинных тортах (РЕЦЕПТ)

Мы рассказывали, как приготовить очень нежный яблочный пирог-невидимку. Теперь делимся рецептом еще одной вкусной домашней выпечки осеннего сезона – тыквенного кекса.

Он удивительно легко готовится. Вкус такого кекса точно понравится как взрослым, так и детям. Рецептом поделились на портале "1 минута".

Ингредиенты:

• Мука 200 г

• Сахар 130 г

• яйца 2 штуки

• Разрыхлитель 1 чайная ложка

• Изюм 50 г

• Рафинированное масло 70 г

• Цедра 1 апельсина

• Соль 1 щепотка

• Для пюре:

• Тыква 170-200 г

• Вода 100 мл

• Сахар 1 столовая ложка

Способ приготовления:

1. Для тыквенного пюре чистим тыкву от кожи и семян. Затем нарезаем его на небольшие кубики и складываем в кастрюлю, залив водой и добавив сахар.

2. Варим тыкву 20 минут на слабом огне. Затем сливаем воду, даем тыкву остыть и толчем ее до состояния пюре.

3. Яйца с сахаром и солью взбиваем в светлую пену. Затем вливаем туда рафинированное масло, добавляем пюре и снова все хорошо перемешиваем.

4. В эту смесь просеиваем муку с разрыхлителем, изюм и цедру апельсина. Замешиваем тесто.

5. В форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, выкладываем тесто. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке.

6. Ориентировочное время выпекания – 40-50 минут. Точное время зависит от свойств вашей духовки.

Когда кекс готов, посыпаем сверху сахарной пудрой. Также мы рассказывали, как испечь классическую шарлотку с яблоками.