Мы рассказывали, как приготовить вкусный и сытный салат к праздничному столу . Теперь делимся рецептом сытной закуски – форшмака.

Все, что нужно – измельчить ингредиенты. Если сделать это блендером, то сначала форшмак будет воздушным, как суфле, но когда постоит в холодильнике, станет плотным, а его вкус – свершившимся. Рецептом поделились на портале "Школа Жизни" .

Ингредиенты:

• сельдь соленая – 400 г (филе),

• лук красный – 1 шт,

• яблоки кислые – 2 шт.

• масло сливочное – 100 г,

• яйца вареные – 2 шт.

• петрушка, молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Подготовим продукты: чистим лук и яйца, разбираем на филе сельдь. Яблоки берем обязательно кислые. Снимаем с них шкурку и вырезаем семенную коробочку.

2. Очень важно заранее вынуть из холодильника сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.

3. Яблоки немного измельчаем. На любые кусочки нарезаем отварные яйца, лук и сельдь. Добавляем чуть-чуть черного перца. Не солим, если селедка соленая.

4. Взбиваем их блендером. Должна получиться однородная, пышная и воздушная масса.

Вкуснее всего есть форшмак на кусочке хрустящего хлеба, многие любят смазывать его на круглые кусочки запеченного в духовке картофеля. Также мы рассказывали, как приготовить масло с ароматом трав – если обжарить на таком масле греночку к намазке, будет невероятно вкусно.