Мы делились рецептом невероятного сливового варенья . Еще одна заготовка, какое самое время делать – консервированный чеснок.

Такие зубчики могут являться как самостоятельной закуской, так и ингредиентом для других блюд. Не пугайтесь, если чеснок в банке станет зеленовато-синим – это может происходить в сочетании с кислыми ингредиентами. На вкус это не отразится. Рецептом разделились на портале tochka.net .

Ингредиенты:

• 4 стакана очищенных зубчиков чеснока

• 2 стакана белого уксуса 5%

• 1/2 стакана сахара

• 1/2 ч. л. соли

• 1 ч. л. любимых специй

• 1/2 ч. л. хлопьев красного перца по желанию

• 4 пол-литровые или 2 литровые банки для консервирования, крышки.

Способ приготовления:

1. Готовим чеснок. Очищаем его и отмеряем.

2. Для маринада кипятим воду в кастрюле. Смешиваем уксус, сахар, соль и специи в кастрюле.

3. Помешивая, доводим до кипения на среднем огне. Кипятим 1 минуту, затем добавляем подготовленный чеснок.

4. Варим еще 1 минуту. Держим горячим во время наполнения стерилизованных банков.

5. Расстилаем на столе сухое полотенце. Шумовкой в банки перекладываем горячий чеснок, заливаем рассолом, оставляя 1,5 см свободного пространства. Закатываем банки.

Такой чеснок идеален и как самостоятельная закуска, и как дополнение к другим блюдам. Будет вкуснее положить такой зубчик на бутерброд с нежным печеночным паштетом .