Цветная капуста по-корейски: такое вкусное блюдо, что в тарелке не остается ни грамма! (РЕЦЕПТ)

Рецепты

Богдана Карц

Главный редактор

Знаете ли вы, что маринованная капуста- это хрустящая, пикантная, умеренно острая закуска, которая быстро готовится и мгновенно съедается? А еще употреблять ее можно уже через сутки после приготовления. Или вы можете оставить ее в холодильнике и смаковать, когда захочется. Она прекрасно подходит к различным блюдам из мяса, гарниров и рыбы!

Хозяйки часто маринуют различные овощи и даже фрукты: морковь, свеклу, сливы, перец, но именно маринованная цветная капуста имеет очень хороший вкус и выглядит совершенно, ее легко приготовить, а еще она содержит мало калорий, что важно для людей, которые следят за своим весом. Крутым рецептом вкусной маринованной цветной капусты по-корейски делится  yabpoela.
УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ингредиенты:

  • Капуста цветная - 500 г

  • Перец сладкий - 1 шт.

  • Морковь - 1 шт.

  • Чеснок - 4 зуб.

  • Петрушка

  • Вода - 500 мл

  • Сахар - 1 ст.л.

  • Соль - 1,5 ст.л.

  • Масло - 50 мл

  • Уксус яблочный 6% - 6 ст.л.

  • Приправа к моркови по-корейски

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Приготовление:

  1. Начинаем с подготовки капусты. Выбираем твердые, чистые головки без повреждений и плесени. Если есть маленькие темные пятна, то срезаем ножом. Разбираем на соцветия.

  2. Опускаем капусту в кипяток и варим 4 мин, главное - не переварить. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.

  3. В кастрюлю вливаем 0,5 л воды, соль, сахар, масло. Перемешиваем, доводим до кипения, провариваем еще 2 мин, чтобы соль и сахар полностью растворились.

  4. Морковь натираем на терке для корейской моркови, а сладкий перец нарезаем мелкой соломкой (красивее всего будет выглядеть перец красного цвета), чеснок нарезаем тонкими слайсами.

  5. В маринад вкладываем чеснок, вливаем уксус и используем приправу по-корейски. Хорошо все перемешиваем.

  6. К капусте добавляем морковь и перец (удобнее это делать в глубокой миске). Заливаем горячим маринадом, тщательно перемешиваем, охлаждаем при комнатной температуре.

Далее отправляем в холодильник минимум на 5 часов, а лучше - на целую ночь. Перед подачей можно посыпать измельченной петрушкой.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Ранее мы делились рецептом фантастического постного паштета. Этот деликатес без единого грамма мяса легко "переплюнет" любое мясное блюдо! Попробуйте хоть раз - и будете готовить эту вкуснятину постоянно!