Без специальных девайсов и из двух ингредиентов: приготовить йогурт дома - реально (РЕЦЕПТ)
Простой белый йогурт – отличный продукт. Мы рассказывали, как на его основе приготовить вкуснейший соус к молодому картофелю.
Немногие знают, но такой йогурт легко приготовить дома из двух ингредиентов, одним из которых является молоко. Чем жирнее оно будет – тем начищеннее будет йогурт. Как это сделать рассказали на портале Meta.ua. Домашний йогурт можно подавать с фруктами и ягодами или солеными блюдами.
Ингредиенты:
-
Молоко – 3 л;
-
Закваска – 1 уп.
Способ приготовления:
-
Молоко доводим до кипения, затем резко охлаждаем до 35 градусов по Цельсию. Если нет термометра – не беда: кропните немного на ладонь и если оно все еще обжигает руку, значит нужно охлаждать сильнее.
-
Пять столовых ложек молока перекладываем в отдельную мисочку и смешиваем с закваской для йогурта. Тщательно перемешиваем.
-
Добавляем молоко с закваской к остальным. Перемешиваем до получения однородной консистенции, затем – разливаем в сухие и чистые баночки с широким горлышком.
-
Баночки плотно закрываем банки и ставим в теплое место на 5-6 часов. Чтобы усилить эффект, можно обернуть каждую тканью.
Когда йогурт будет готов, переносим его в прохладное место. Также мы рассказывали, как хранить молоко, чтобы оно дольше оставалось свежим.
