Фантастическая постная закуска: с этими малосольными кабачками вы не захотите мяса (РЕЦЕПТ)

Активно продолжается сезон кабачков. Если вы готовили вкусные кабачковые оладьи, обратите внимание на этот рецепт маринованных малосольных овощей.

Вместе с Meta.ua делимся рецептом интересной закуски. Это как малосольные огурцы, только вкуснее.

Ингредиенты:

• 900 г кабачков

• 3 чайные ложки соли

• 2 столовые ложки меда

• 2,5 столовой ложки яблочного уксуса

• 3-5 зубчиков чеснока

• 2 столовые ложки масла

• 0,5 пучка укропа

Способ приготовления:

1. Кабачок тщательно моем. Нарезаем овощи кусочками по 2-3 мм толщиной.

2. Складываем кабачковые ломтики в миску. Засыпаем солью и перемешиваем – каждый кусочек должен быть окутан. В таком виде кабачки оставляем на 30 минут.

3. Сильно отжимаем руками кабачки, должен стечь лишний сок. Выделившуюся жидкость сразу же сливаем.

4. К кабачкам добавляем мед и яблочный уксус. Крошим чеснок и зелень, тоже добавляем. Вливаем растительное масло и перемешиваем.

Закуску поместим в холодильник не несколько часов – так будет вкуснее. Также мы рассказывали, как вкусно приготовить молодой картофель в интересном соусе.