Самый вкусный способ заготовки яблок: фрукты в банке (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как вкусно засушить яблоки на зиму даже без электросушилки. Еще один способ заготовки этих полезных фруктов – квашеные, или, как их еще называют, моченые яблоки в банках.

На портале "Уют" поделились простым и проверенным рецептом. Яблоки получаются очень "квасными", хрустящими, с легкой кислинкой.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • 2 кг небольших яблок

  • 3 л воды

  • 150 г сахара

  • 150 г меда

  • 2 ст. л. соли

  • листья винограда и смородины

Способ приготовления:

  1. Яблоки тщательно моем. Составляем их в большой эмалированный таз.

  2. В кастрюле смешиваем соль, сахар и мед с водой. Доводим сироп до кипения и увариваем. Снимаем сироп с огня и сразу выливаем на яблоки.

  3. Добавляем листья винограда и смородины. Перемешиваем, чтобы сироп равномерно распределился.

  4. Сверху кладем блюдо и ставим груз. В таком виде яблоки оставляем на 2 недели при комнатной температуре. Они должны забродить.

  5. В конце выкладываем яблоки в стерилизованные банки. Заливаем процеженным маринадом.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

Моченые яблоки в банках по этому рецепту прекрасно хранятся месяцами. Также мы рассказывали, как закрыть на зиму пикантный вяленый перец.