Фантастические хрустящие кабачки: гости точно спросят, как их готовить (РЕЦЕПТ)

Рецепты
Мария Дума

Мария Дума

Редакторка ленты новостей

Мы рассказывали, как вкусно и красиво закрыть на зиму помидоры. Теперь делимся рецептом вкуснейшей кабачковой заготовки.

Такие хрустящие и пикантные кабачки точно пригодятся зимой. Их можно даже подать как закуску к праздничному столу. Вместе с Meta.ua предлагаем оригинальный рецепт маринованных кабачков.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:
Related video

Ингредиенты:

  • кабачки – 1,5 кг;

  • чеснок – 3-4 зубчика;

  • перец острый свежий – 1 шт.;

  • зелень укропа – 0,25 пучка;

  • зелень петрушки – 0,25 пучка;

  • масло растительное – 120 мл;

  • уксус столовый 9% – 120 мл;

  • сахар – 3 ст. л.;

  • соль – 1 ст. л.;

  • перец черный молотый – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала нужно кропотливо вымыть кабачки и порезать их. Переводим кусочки в миску.

  2. К ним добавляем мелко нарезанный чеснок, соль, перец, сахар. Вливаем растительное масло.

  3. Мелко нарезаем острый перец и зелень. Тоже прибавляем.

  4. Все тщательно перемешиваем и заливаем уксусом. В таком маринаде кабачки должны быть 3 часа.

  5. После этого их можно разложить в банки, легонько прикрыть крышками. Тогда простерелизуйте в кастрюле с водой, и закрутите крышки по технологии.

УЗНАЙТЕ БОЛЬШЕ:

По этому рецепту кабачки остаются очень хрустящими. Также мы рассказывали, как закрыть еще одну интересную закуску – маринованные сливы с чесноком.